Link Search Menu Expand Document

Суп картофельный со снытью

Продукты

  • Картофель – 0,5 кг;
  • вода – 1 л;
  • морковь – 1 шт. средних размеров;
  • лук репчатый -1 шт. средних размеров;
  • сныть – 200 г;
  • соль по вкусу, сметана для заправки.

Что делать

Почистить и нарезать картофель, положить в холодную подсоленную воду, поставить вариться.

Почистить и нарезать лук, морковь почистить и натереть на крупную терку.

Обжарить морковь и лук на растительном масле.

Нашинковать сныть.

Когда картофель в супе станет мягким, частично растереть его ложкой, картофелемялкой или блендером (эту процедуру можно не проводить – зависит от вашего личного вкуса), добавить морковь с луком и сныть, варить еще 5-10 минут.

Досолить перед подачей, заправить сметаной.


Для супа с листьями сныти нам понадобится:

2-3 картошки, 1 морковка, 2 луковицы, 2ст.ложки растит.масла, 1чайн.ложка соли, 1,5 - 2

200-300г сныти

https://www.youtube.com/watch?v=3eH4jhLaoZ4


ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г молодых листьев сныти и крапивы
  • 0,5 стакана гречневой крупы
  • соль
  • 1 средняя луковица репчатого лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У сныти и крапивы удалите стебли и толстые жилки. Листья ошпарьте кипятком, откиньте на сито, слегка отожмите, мелко нарежьте и сложите в кастрюлю.

Шаг 2

Лук очень мелко нарежьте. Добавьте лук в кастрюлю с зеленью. Влейте 2 тарелки воды – используя те, в которых вы будете подавать суп, – доведите до кипения и варите на небольшом огне 10–15 мин.

Шаг 3

Гречку промойте до прозрачности стекающей воды, откиньте на сито, встряхните и всыпьте крупу в суп. Посолите по вкусу и варите до готовности гречки, примерно 20 мин.


Суп из сныти с овсяными хлопьями

Продукты

  • Овсяные хлопья – 1 стакан;
  • вода – 1 л;
  • сныть – 100 г,
  • сливочное масло – 30 г;
  • соль по вкусу.

Что делать

Залить хлопья холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 5 минут.

Пока хлопья варятся, нашинковать сныть.

Добавить в кастрюлю с хлопьями сныть и сливочное масло, варить 5-10 минут до мягкости сныти.